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科研分享︱靈芝的價值,時間為證!

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【摘要】:

在這個眾人對健康追求若渴的年代,每隔一段時間就有一些“新花樣”擺出長江后浪推前浪之姿向市場頻頻招手,撩得許多重視養生保健的消費者不禁要想,是不是該換個花樣了?

 

然而只要觀察的時間夠長就不難發現,不知有多少曾被妝點得無與倫比的“新面孔”早已一代新人換舊人,反倒是你我再熟悉不過的靈芝,從爺爺奶奶輩、父親母親輩,堅定地守護到我們這一代,很可能到了我們的下一代、下下一代它還是如此歷久而彌新。

 

時間證明了“藥用菌幫助健康”的價值


這種被時間證明的價值,在一些定期舉辦的國際大型會議尤其明顯可見。每兩年召開一次,被視為“藥用菌產業與學術交流大型專業平臺”的國際藥用菌大會(International Medicinal Mushroom Conference,簡稱IMMC)就是很好的觀察指標。


2001年9月第一屆國際藥用菌大會在烏克蘭首都基輔舉辦,共有384名來自38個國家和地區的藥用菌科學家及產業人士與會;今年(2019年)9月在江蘇南通舉辦第十屆,則有一千多名來自43個國家和地區的相關人士與會。


科學家很客觀,也很現實;產業家很務實,當然更現實。因此歷經18年的產學發展,參與藥用菌最新研究成果的交流人數翻了三倍,無疑是“藥用菌真的有助人類健康”的最好證明。

 

 

▲第十屆國際藥用菌大會名譽主席,以色列海法大學Wasser教授以《蕈菌真的能作為藥用嗎?》為題進行演講。(攝影/吳亭瑤)


時間也證明了“靈芝”的價值


進一步分析這兩屆會議的演講主題則會發現,第一屆藥用菌大會的演講以整體性和綜合性的探討為主(表1),第十屆大會中指明討論特定藥用菌或特定成分的演講已超過六成(表2),表示歷經這么多年的探索,科學界和產業界對于不同種類藥用菇菌的潛力與商用價值,已有越來越清晰的認識。


而在一片菇海里,靈芝不僅是第一屆大會中少數單槍匹馬獨撐整場演講的藥用菌,也是唯一以單一產品劑型(靈芝孢子粉提取物做成的注射液)從細胞實驗、動物實驗做到人體臨床觀察的藥用菌:


該靈芝(Ganoderma lucidum)制劑在體外被證實可以抗氧化、清除自由基;在體內被證實可以改善動物的免疫性皮肌炎、肌強直、睡眠、免疫功能,并能促進腦部和心臟微循環;用于病人身上則對多種神經肌肉疾病具有顯著療效,且無觀察到明顯副作用。靈芝“異病同治”的特色在這里顯露無疑。

 

 

這場演講的演講者是上世紀70年代開發應用靈芝孢子粉的先驅,已故的中國工程院院士、中國醫學科學院藥物研究所劉耕陶教授。雖然斯人已逝,但靈芝研究應用的香火卻在一代接一代的傳承中更見輝煌。


第十屆國際藥用菌大會以靈芝為主題的演講,不僅在數量上遠遠領先其他藥用菌,內容上更含蓋菌種、活性成分、藥理作用、人體應用、產業發展等多方領域,非其他藥用菌所能望其項背,而這還不包括在廣泛藥用菌演講中提到的靈芝議題。

 

 


第十屆國際藥用菌大會
與靈芝有關的部分演講

 

 

▲北京大學基礎醫學院藥理學系楊寶學教授對于“靈芝提取物如何保肝護腎的藥理作用”有深入淺出的介紹。(攝影/吳亭瑤)

 


 

▲上海市農業科學院食用菌研究所張勁松研究員對于“中國靈芝產業發展的關鍵問題”有全面性的剖析。(攝影/吳亭瑤)

 


▲日本九州島大學清水邦義副教授對于“靈芝各生長階段合成的三萜種類,以及如何高效利用靈芝三萜開發不同功效訴求的產品”有非常精彩的論述。(攝影/吳亭瑤)

 


 

▲南京農業大學生命科學院趙明文教授對于“如何在栽培過程中通過環境調控提高靈芝酸的含量”有精辟的探討。(攝影/吳亭瑤)

 


 

▲仙芝樓研發中心首席專家、原中國科學院生態環境研究中心研究員姚渭溪,和與會者分享“應用超臨界萃取技術提取靈芝三萜和靈芝甾醇”的創新構想。

 


 

▲塞爾維亞Belgrade大學生化和食品技術研究所MiomirNiksic教授在IMMC10的演講中,對于“如何把靈芝等藥用菌添加在日常飲品、甜點和食品”方面有獨道的見解。(攝影/吳亭瑤)


靈芝的科研深度和產業實力領先群倫


當某些菇菌還無法確認傳說中的名稱應和實際上哪個或哪些物種(species)相對應時,靈芝已朝選育特殊用途菌株(strains)的方向在發展;


當某些菇菌還在摸索如何以符合經濟效益的方式通過人工栽培復制生物的原貌時,靈芝已進展到特定活性成分量產技術的開發;


當某些菇菌還在初探哪些特殊的生物活性值得研究時,靈芝已經進到細胞分子水平分析作用機制與藥理功效之間的因果關系了;


當某些菇菌還在動物身上觀察安全性和有效性時,靈芝的口碑早已在古代醫藥典籍之間、現代科學實驗室之間、普羅大眾之間口耳相傳。


一個藥用菇菌能否走出傳說、走出實驗室、走進產業鏈,最后還能在市場的千錘百煉下屹立不搖、名揚國際,是需要漫長時間,歷經科學、產業、市場的重重考驗才能見真章。


不知道還有沒有其他藥用菇菌具備此等能力和價值,但已被東西方翻過來、復過去研究超過半世紀的“靈芝”已經跑在前列。

 

朋友還是老的好


當你看到任何聲稱可以養生保健的明星商品時,在跳下去相信它、購買它、使用它之前,一定要先了解,這個東西被科學研究多久了?是少數幾個人在研究,還是來自許多不同機構的人都在研究?它所謂的“科學證據”是口頭說說,還是已被寫成論文發表在國際通行的科學期刊上?


同時也務必多打聽,這個東西在技術上是已經可以做出成分穩定、功效確定的產品,還是仍處于原料身份不確定、原料來源不穩定、只是“傳說有效”或“聽說有效”的初探階段。


預防勝于治療,養生貴在治未病。不知你選擇用什么照顧自己和家人的健康?


我們該慶幸的是,至少還有一個應用上夠悠久、科研上夠深入、技術上夠成熟、國內外都享有美名,而且是經過一代又一代驗證的“靈芝”可以被你我所用。

 

【關于作者/吳亭瑤】
自1999年開始報道靈芝的第一手消息持續至今,著有《靈芝,妙不可言》(人民衛生出版社2017年4月出版)。

 

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